Nussecken

Dieses Rezept stammt aus der Zeit, als ich mich noch vegetarisch ernährte. Daher ist es mit tierischen Produkten. Eine vegane Version des Rezeptes findet ihr hier [KLICK].

Advent, Advent ein Lichtlein brennt. Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier…
Bald steht das Christkind vor der Tür!! 🙂 Nur noch drei Mal schlafen, dann ist Weihnachten! Vorher gibt es hier noch eine Buchvorstellung und super leckeren Nusseck! Und weil heute der vierte Advent ist, habt ihr die Chance das Buch zu gewinnen. Welches? Na dieses hier:

Das große Weihnachtsbuch aus dem Dr.Oetker Verlag*
14,99 €
Seitenzahl: 320
ISBN 978-3-7670-1024-6

Auf den insgesamt 320 gestalteten Seiten findet jeder etwas. Ob klassische Lebkuchen oder Plätzchen, Stollen oder ausgefallene & klassische Weihnachtskuchen. Auch herzhafte Gerichte haben in diesem Buch ihren Platz gefunden.

Im Kapitel „Menüs, Fondue, Raclette & Brunch“ findet man vier verschieden Menüvorschläge für die Weihnachtstage mit einem Wegweiser, wann man was am besten vorbereitet und was alles eingekauft werden muss. Mir gefällt das dritte Menü am besten, das vegetarische. Kürbisflan mit Feldsalat als Vorspeise, Brezelknödel mit Pilzen als Hauptgericht und ein super lecker aussehendes Himbeerküchlein als Dessert. Das klingt sehr verlockend!

Die unterschiedlichen Versionen des Fondues und leckere Saucen, Pasten, Schnittchen und köstliche Kleinigkeiten runden das herzhafte Angebot ab. Natürlich fehlen auch die süßen Dinge nicht – neben Plätzchen Rezepten findet man unterschiedliche Dessert Ideen. Bratäpfel, Espresso Creme und Schokotörtchen sind nur drei davon 😉

Was zu Weihnachten natürlich nicht fehlen darf – zumindest bei uns nicht – sind Geschenke aus der Küche. Da wird man im Kapitel „Geschenke & Getränke“ fündig und findet neben „Soulfood in a Bottel“ auch Likör Rezepte, Aromensalze, Gewürzmischungen und Aufstriche. Leckere Punsch Variationen, Feuerzangenbowle oder Glühwein gehören da natürlich auch dazu.

Am Ende findet man alle Rezepte dem Alphabet nach aufgelistet was das Suchen von Rezepten erleichtert. Die Kapitel sind farblich abgegrenzt, wodurch man schnell zum passenden gelangt. Es sind viele neue Rezepte die ich vorher so noch nicht kannte, im Kapitel Plätzchen findet man einige Rezepte aus dem Buch „Plätzchen von A-Z“ wieder, was aber nicht weiter schlimm ist, da so viele neue Rezepte hinzu kommen, dass es sich auch für die Besitzer des Plätzchen Buches auf jeden Fall lohnt! Die Rezepte sind verständlich geschrieben, besondere Zutaten werden kaum verwendet und das Buch ist sehr übersichtlich. Nach all den leckeren Rezepten folgen noch einige Ratgeber für Vorbereitungen, Deko & Service – Zeitmanagement ist doch alles bei einem großes Weihnachtsessen. 🙂

Und nun möchte ich euch, wie immer, ein Rezept aus dem Buch vorstellen. Ich habe mich für Nussecken entschieden, da man sie super gut verschenken bzw. verschicken kann und so meine PamK Tauschpartnerin direkt ein paar abgreifen konnte. Außerdem sind Nussecken einfach super lecker und das Rezept aus dem Buch ist absolut gelingsicher! 🙂

Rezept für ca. 30 Stück:
Teig:
225 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 El Wasser
100 g Butter

Belag:
150 g Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 El Wasser
100 g gemahlene Haselnüsse
200 g gehobelte Haselnusskerne
3 El Aprikosenkonfitüre

Zubereitung:
Für den Teig vermischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und fügt die restlichen Zutaten hinzu. Die Butter sollte Zimmerwarm sein, damit sie sich leichter einfügt. Mit einem Knethaken oder den Händen gut durch- arbeiten. Formt eine Rolle und wickelt diese in Frischhaltefolie ein. Den Teig bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlschrank aufbewahren.

Macht es euch schön ♥
süße Grüße,
Nadine

Aus Das große Weihnachtsbuch aus dem Dr.Oetker Verlag

*Vielen Dank für die Bereitstellung des Verlosungsexemplares.

Es gelten folgende Teilnahmebedingungen:

• Die Verlosung läuft bis Dienstag, 23.12.2014. Bis dahin habt ihr Zeit mit einem Kommentar unter diesem Beitrag teilzunehmen.
• Die Auslosung findet am Mittwoch, 24.12.2014, mit Hilfe eines Zufallgenerators, statt.
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