Rote-Bete-Apfel-Smoothie {Osterbrunch 2018}

Wie auch im letzten Jahr versorgen wir euch auch dieses Jahr wieder mit tollen Rezepten für einen wundervollen Osterbrunch. Diese Woche servieren wir euch 49 wunderbare Rezepte für einen gemütlichen Osterbrunch mit euren Lieben. Den Start macht dabei natürlich wieder das Getränk. Bei mir gibt es einen cremigen Rote-Bete-Apfel-Smoothie. Er ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch mit allerlei Vitaminen vollgestopft und liefert somit einen ordentlichen Vitaminkick direkt zum Start in den Brunch.

Weitere Inspirationen für ein Osterbrunchmenü findet ihr bei diesen tollen Bloggerinnen:

Kleiner Kuriosiätenladen – Pink Grapefruit Bubble Mimosa
Eine Prise Lecker – Frischer und fruchtiger ACE-Smoothie
Jankes*Soulfood – Roger-Rabbit-Smoothie
S-Küche – Triple Orange Gin & Tonic
Cuisine Violette – Blutorangen-Buttermilch-Shake
moey’s kitchen – Eierlikör und Eierlikör-Maracuja-Cocktail

Rezept für Rote-Bete-Apfel-Smoothie:

2 Rote Beten (ca. 200 g geschält)
2 Äpfel (z.B. Elstar)
300 ml naturtrüber Apfelsaft
Saft von 3 Orangen
2 Tl weißes Mandelmus

Zubereitung:

Rote Bete schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem kleinen Topf Wasser zum Sieden bringen und die Rote Bete Stücke darin weich garen. Abtropfen und auskühlen lassen. Die Äpfel vierteln und entkernen. Wer möchte, kann den Apfelsaft selbst pressen. Ich hatte recht kleine Äpfel und brauchte daher 7 Stück um ungefähr 300 ml Apfelsaft zu erhalten. Die Orangen halbieren und mit einer Saftpresse pressen. Die ausgekühlte Rote Bete, Apfelstücke, Apfelsaft und Orangensaft in den Standmixer geben und mixen. Zum Abschluss noch das weiße Mandelmus hinzugeben und erneut durchmixen. Wenn euch der Smoothie zu dickflüssig ist, könnt ihr noch etwas Crushed Ice hinzugeben und mit mixen. Danach sollte der Rote-Bete-Apfel-Smoothie direkt serviert werden.

Mein Osterbrunch Menü:

Mit einem Klick auf das Bild, gelangt ihr zum jeweiligen Rezept

Getränk
Rote-Bete-Apfel-Smoothie
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Brot & Brötchen
Kräuterbrötchen
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Brotaufstrich
Frühlingsaufstrich
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Überraschungsrezept
Topinambur-Möhren-Tarte
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Dessert
Blechpfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln
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Kuchen & Torten
Möhrentorte
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Geschenk aus der Küche
Spiegelei-Plätzchen

Macht es euch schön ♥
Nadine