Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce

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Bis es so weit ist, vertröste ich euch mit einem köstlichen Pastarezept. Die Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce sind trotz der „Sahne“ wunderbar leicht und durch die Zitrone schmecken sie nach Sommer.

Rezept für Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce:

300 g Tagliatelle
etwas Rapsöl
3 El gemahlene Mandeln
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Hafercuisine*
Saft einer Zitrone
Zitronenabrieb einer Zitrone (inklusive Deko)
Meersalz*
schwarzer Pfeffer*

Zubereitung:

Die Tagliatelle nach Gusto garen und beiseitestellen. Etwas Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel in Würfel schneiden, die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Die gemahlenen Mandeln in das erhitzte Öl geben und kurz anbraten. Dann folgen Zwiebel und Knoblauch, um kurz danach mit der Hafercuisine abgelöscht zu werden. Die Sauce kurz aufkochen, dann die Temperatur verringern und den Zitronensaft sowie die Hälfte des Zitronenabriebs in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas köcheln lassen. Dann die gekochten Tagliatelle hinzugeben und gut vermischen. Die Pasta anrichten und mit etwas Pfeffer und Zitronenabrieb servieren.

Macht es euch schön ♥
Nadine