Matchamarmorkuchen

Endlich gibt es mal wieder eine Buchvorstellung auf dem Blog! Und dann auch noch für ein ganz tolles Buch, in das ich mich sofort verliebt habe. Die Rezepte sind genial, vielseitig und meist einfach gehalten. Daraus mitgebracht habe ich heute das Rezept für einen köstlichen Matchamarmorkuchen der durch die grüne Färbung einen Aha-Moment zaubert. Doch nicht nur den Kuchen gibt es heute für euch, sondern auch ein Exemplar des Buches!

Wie oben bereist erwähnt, bin ich ganz begeistert von dem Buch. Die Klebezettelchen reihen sich eng aneinander und ich habe noch nie in so kurzer Zeit so oft aus ein und demselben Backbuch gebacken. Das Tolle an dem Buch ist die Vielfältigkeit der Rezepte. Franzi Schweiger zeigt Klassiker in neuem Gewand, kleine Hingucker und leckere Grundrezepte. Die meisten Rezepte sind einfach gehalten und werden dennoch mit einem kleinen Kniff in großartige Backwerke verwandelt. Backanfänger oder -profi, schnelle oder aufwendige Rezepte – es ist auf jeden Fall für jeden, etwas dabei.

I ♥ Backen von Franzi Schweiger*
21,99 €
Seitenzahl: 208
ISBN 978-3-89883-466-7

Das Buch ist in 6 Kapitel unterteilt. Für den Sommer, Herbst und Winter gibt es jeweils ein Kapitel und zusätzlich noch ein kleines „Teig-Einmaleins“, Grundrezepte sowie ein „Back-ABC“. Zum Teig-Einmaleins muss man eigentlich nicht viel sagen. Es ist ein klassischer Part in jedem guten Backbuch und dennoch findet man immer wieder kleine Unterschiede in den einzelnen Zubereitungen. Ob Biskuit, Mürbe-, oder Hefeteig. Jeder Teig bekommt eine gesonderte Doppelseite für seine Eigenschaften und Zubereitungshinweise. Zusätzlich gibt es noch ein schnelles Rezept als Inspiration.

Die drei Jahreszeiten Kapitel sind mit unglaublich vielen Rezepten gefüllt, bei denen man einfach nicht weiß, wo man beginnen soll. Kuchen, Torten, Tartelette, Brote, Hefegebäck, Muffins, Cupcakes, Desserts oder, oder… Für jede Gelegenheit im Jahr findet sich im Buch das passende Backwerk. Selbst die Grundrezepte sind raffiniert und bieten immer etwas Neues. Dort tummeln sich unterschiedliche Aufstriche, Kompott, Sirup, Pesto und eingelegtes Obst & Gemüse. Das ist die perfekt Anlaufstelle für Geschenke aus der Küche, gerade für die anstehende Weihnachtszeit.

Unter einigen Rezepten gibt es einen Hinweiskasten,  in dem zusätzliche Tipps gegeben werden z.B. wie man die Rezepte abwandeln kann oder mit welchen anderen Rezepten aus dem Buch kombiniert werden können. Der Aufbau ist sehr klassisch und nicht überladen durch Grafiken oder Schnick-Schnack. Alles sehr aufgeräumt und übersichtlich. Auch farblich sind keine Spielereien enthalten, wodurch ein sehr harmonisches Gesamtbild entsteht.

Optik
Das Buch gehört optisch vielleicht nicht zu den Hinguckern schlecht hin, doch der klassische Aufbau der Rezepte und die Übersichtlichkeit finde ich sehr gelungen. Die Bilder von Stefan Braun sind sehr schön, doch leider gibt es nicht für jedes Rezept ein passendes Bild. Bei dem ein oder anderen Rezept hat mich das etwas gestört, da ich mir unter dem Rezept absolut nichts vorstellen konnte.

Inhalt
Wie oben bereits erwähnt, finde ich das Buch sehr vielfältig und die Rezepte sehr gelungen. Oft habe ich bei Büchern von Konditoren das Problem, dass viele Zubereitungsschritte vorausgesetzt werden und nicht mehr weiter erläutert werden. Hier sind die Zubereitungstexte jedoch sehr verständlich geschrieben und die meisten Rezepte für Anfänger geeignet. Die Helfer Kapitel zu Beginn und zum Ende sind sehr gut und man findet einige hilfreiche Kniffe.

Gesamteindruck
Alles in allem kann ich das Buch absolut weiter empfehlen. Es ist ganz toll und die Rezepte beeindrucken. Ich hatte schon lange kein Buch mehr in der Hand, das mich von vorne bis hinten überzeugt hat.

Wie gut, dass ihr heute die Chance habt, ein Exemplar des Buches zu gewinnen. Um euch schon einen kleinen Eindruck der Rezepte zu geben, gibt es nun erst einmal das Rezept für den köstlichen Matchamarmorkuchen.

Rezept für Matchamarmorkuchen:

Springform mit 28cm Durchmesser
200 g Butter
200 g Puderzucker
2 El Vanillezucker
4 Eier (L)
Saft einer halben Zitrone
eine Prise Salz
120 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Tl Backpulver
25 g Kakao
1 El Zucker
3 El Wasser
4 El Sonnenblumenöl
10 g Matchatee Pulver

Zubereitung:

Den Puderzucker sieben und zusammen mit der Butter, der Prise Salz, dem Vanillezucker und den Eiern cremig schlagen. Das Mehl mit Backpulver und Speisestärke vermengen. Nach und nach unter die Eiermasse heben. Den Kakao mit Zucker, Öl und Wasser glatt rühren. Ein Drittel des Teiges abnehmen und mit dem Kakao vermischen. Über den restlichen Teil das Matchatee Pulver sieben und kräftig verrühren.

Eine Backform fetten und den Matchateig einfüllen, danach mit dem Kakaoteig bedecken. Mithilfe einer Gabel den Kuchen marmorieren. Zieht dazu die Gabel wellenförmig von unten nach oben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 10 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 160 °C reduzieren und für weitere 40 bis 45 Minuten backen. Den Kuchen eventuell abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Bevor ihr den Matchamarmorkuchen aus dem Ofen nehmt, testet mit einem Stäbchen ob dieser schon gut ist. Kurze Zeit in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Schokolade überziehen oder Puderzucker bestäuben.

Verlosung

Jetzt habt ihr noch die Chance ein Exemplar des Buches „I ♥ Backen“ von Franzi Schweiger zu gewinnen! Hinterlasst mir dazu bis nächste Woche Sonntag einen Kommentar unter diesem Beitrag und verratet mir, warum ihr gerne das Buch gewinnen möchtet. Lest euch bitte noch einmal die genauen Teilnahmebedingungen durch, damit ihr auch sicher im Lostopf landet. 🙂

Es gelten folgende Teilnahmebedingungen:

• Hinterlasse unter diesem Beitrag einen Kommentar und verrate mir, warum du das Buch gerne gewinnen möchtest.
• Bis zum Sonntag, 20.11.2016 / 24 Uhr hast Du dazu Zeit.
  
• Die Auslosung findet am folgenden Tag per Zufallgenerators statt.
• Damit ich dich benachrichtigen kann brauche ich deinen Namen und deine E-Mail Adresse. Anonyme Kommentare kann ich leider nicht zuordnen und berücksichtigen. (HINWEIS: Nur ich kann deine E-Mail Adresse sehen.)
  
• Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Der Versand erfolgt nur innerhalb DACH.

Macht es euch schön ♥
Nadine

Aus I ♥ Backen von Franzi Schweiger (ZS-Verlag)

* Amazon-Affiliatelink – genaueres dazu findet ihr in der Sidebar

Danke an den ZS-Verlag für die Bereitsstellung des Rezensionexemplares sowie des Verlosungsexemplares.
Voraussetzungen für eine Kooperation können gerne hier nachgelesen werden. [KLICK]