Apfeldonuts {Zeigt her eure Äpfel}

Ihr habt mich vom Hocker gerissen!
65 – fünfundsechzig!!! – wunderbare Apfelrezepte, keines wie das Andere. Ihr habt mir so viele wunderbare Apfelrezepte geschickt, ich weiß gar nicht was ich sagen soll. Es war zwar etwas Apfelkuchen lastig, aber Apfelkuchen geht sowieso immer und so viele unterschiedliche und tolle Rezepte zu haben schadet auf keinen Fall. Wenn ihr ebenso Apfel begeistert seid wie ich, solltet ihr euch die Zusammenfassung des Events „Zeigt her eure Äpfel“ nicht entgehen lassen. Worum es dabei genau ging, kann gerne hier nachgelesen werden [KLICK].

Bevor ich euch all die wunderbaren Rezepte zeige, gibt es von mir noch ein weiteres Apfelrezept. Donuts! Donuts kommen immer gut an, und wenn sie dann noch mit Apfelringen gefüllt sind, kann man eigentlich nicht genug von ihnen bekommen.

Rezept für ca. 30 Apfeldonuts:
3 Eier
100 g Zucker
250 ml Milch
80 ml Pflanzenöl
1/2 Vanilleschote
250 g Dinkelmehl, Typ 630
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Tl Zimt
2-3 Äpfel

Zubereitung:
Den Zucker mit den Eiern schaumig rühren. Die Milch mit dem Öl hinzugeben und einrühren. Die Vanilleschote halbieren und in der Mitte aufschneiden. Das Mark auskratzen und zum Teig geben. Kräftig rühren, damit keine Vanilleklümpchen entstehen. Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt mischen. Nach und nach in den Teig einarbeiten. Er sollte ungefähr so sein wie Pfannkuchen Teig.

Die Äpfel schälen und entkernen. Den ganzen Apfel in runde Scheiben schneiden, die nicht zu dünn sind, die mittlere Öffnung eventuell vergrößern. Bei einem Donutblech die Mulden nun zu einem Drittel befüllen. Eine der Apfelscheiben hineinlegen und mit dem Teig bedecken. Da der Teig nur etwas aufgeht, kann er bis kurz unter den Rand eingefüllt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen. Die großen Donuts brauchen ungefähr 20 Minuten, die kleinen ungefähr 15 Minuten. Aus dem Ofen herausholen und kurz abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen. Wer möchte, kann die noch warmen Donuts direkt mit Puderzucker bestäuben.

Und nun kommen wir *Trommelwirbel* zur Zusammenfassung des Events. Ich danke euch für so wunderbare Rezepte, für eine so rege Teilnahme und so unglaublich tolle Leser, Mit-Blogger, Freunde & Bekannte, die sich nicht haben lumpen lassen. Holt euch schnell noch ein warmes Getränk und macht es euch gemütlich. Vorhang auf für eure Kreationen:
Mit Klick auf das Bild, gelangt ihr direkt zum Rezept. Leser-Bilder ausgenommen.

Ist das nicht der absolute Wahnsinn, was ihr da auf die Beine gestellt habt?! Ich bin wirklich begeistert und möchte euch noch einmal vielen lieben Dank sagen! Ihr seid einfach großartig. ♥
Wie angekündigt, wird es alle Rezepte zusammengefasst in einer PDF Datei geben. Diese könnt ihr euch gerne hier [KLICK] herunterladen und natürlich auch gerne euren Lesern zur Verfügung stellen. Ich hoffe es gefällt euch. 🙂

Macht es euch schön ♥
Nadine

Donut Grundrezept aus Weihnachten mit Fräulein Klein von Yvonne Bauer